ダイエット中の朝食に打って付けのシリアル食品「ミューズリー」を比較の為に大量購入したんですよね↓↓↓
それが量に余ってしまったというか、飽きてしまってどうやって処理しようかなと。
そんな時は「食べ方」を工夫しましょうということで、「スコーン」にしてみようかなと↓↓↓
材料は、ミューズリーと豆乳、タマゴとパンケーキミックス↓↓↓
この「マルコメ ダイズラボ パンケーキミックス」は、小麦粉ではなく「大豆粉」なので↓↓↓
糖質カットでカロリーが気になる人でも大丈夫と↓↓↓
作り方は簡単。
「程よく全部混ぜる」↓↓↓
大き目のスプーンでクッキングシートに並べて↓↓↓
まずは「電子レンジ」で5分くらいチン↓↓↓
これで食べれる状態になるのですが↓↓↓
ここからさらにオーブンで焼くと↓↓↓
焼き目がついて↓↓↓
食感が良い感じになります↓↓↓
甘さはミューズリーの甘さだけなので程よく、常温保存でそこそこもつので朝食やおやつにもちょうど良いです↓↓↓
個人的には、もっとサクサクさせてスコーン感を増したいところですね。
おそらく、強力粉を足すかレンチンの長さを調節すれば良い感じになるのかなと。
これまた大量に作りすぎて処理が大変ですが、食べてみるとヘルシーで時短にもなるのでかなりお気に入りです。
是非作ってみてください。
以上です。
Byさちお
