＜目次＞
どうも！さちおです。
「専門店」にも色々ありますが、高田馬場にある「焼きそば」の専門「手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店」さんの焼きそばは”何度も食べたくなる”美味しさなので是非チェックしてみてください。
定期的に足を運んでいます
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんは、高田馬場にある「焼きそば」の専門店です。
東京でも焼きそばの専門店は少いです。
数軒まわった中で僕が定期的に通ってるのが真打みかささんなんですね↓↓↓
そもそも焼きそばを食べる機会は少なく、カップ焼きそばU.F.O.か真打みかささんくらいでしょう。
「せっかく焼きそばを食べるなら専門店の焼きそばがいいな」という理由です。
創業5年目の焼きそば専門店
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんは、高田馬場のこの場所に2016年にオープンしました。
駅から遠くは無いのですが、ちょっと奥まった人通りの少ない場所にあるんですね。
なので「たまたま見かけた」というお客さんより、口コミや検索などで見つけたお客さんが中心だと思います。
それで5年続いているのですから、僕のようにリピートするお客さんが多いということでしょう。
食べてみれば、リピートしたくなる気持ちがわかると思います。
メニューは焼きそば2味とコーラのみ
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんのメニューは、焼きそば2味（ソース・塩）とコーラのみです。
通常はビールもありますが、コロナの影響で提供中止になっています。
焼きそばとコーラの相性はバツグンなので、それでも十分と言えば十分です。
味は、初回はソースからで塩は2回目以降が良いでしょう。
大盛りでも価格が変わらないのも嬉しいですね。
味の好みは各自で調整します
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんは、カウンターにソースなどの調味料が充実しています。
ノーマルの味で物足りない場合は、お好みで調整して楽しめます。
「いか天かす」と「紅しょうが」は必須ですね。
ネギ入れ放題です
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんの特徴は、このネギにもあるでしょう。
テーブルに置かれたツボに、沢山の刻み葱が入っています。
もちろん「入れ放題」です。
焼きそばの印象が大きく変わるネギなので、都度調整して楽しんでみてください。
焼きそばにはコーラだよね
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんに来たら、迷わずコーラは注文しましょう。
懐かしい”瓶コーラ”が出てきます。
焼きそばが来る前に気分転換に飲んでも良し、焼きそばと一緒にジャンクに楽しんでも良しです。
食後の口直しでも良いですね。
写真でも十分伝わる美味しさ
今回もソース味を注文しました。
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんは、焼きそばの”麺”が手打ちの平麺になっています↓↓↓
モチモチぷりぷり食感も特徴ですね。
ソースが絡んで最高です。
半熟目玉焼きの黄身を絡めても最高ですね↓↓↓
まずはネギ無しで楽しんでみてください。
ネギは少な目から調整してね
ネギ無しを堪能したらネギを乗せてみます。
このネギは主張がつよいので、少しずつ足して好みの量を見極めます。
ネギがそんなに好きでなくても、入れると入れないとで印象が違うので試してほしいです。
僕は、早い段階でネギ多めを麺の下にもぐらせておく食べ方が好きです。
「熱を通しておく」という食べ方ですね。
お肉も良いアクセントになっている
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店さんの焼きそばが美味しいのは、具材にもあると思います。
ネギや目玉焼きもそうですが、お肉の焼き方にもこだわりがあります。
豚小間でしょうか、鉄板で固めに焼いているので柔らかい麺の食感とバランスが良いんですね。
最後まで飽きさせない食感でまとめられているので”また食べたくなる”のでしょう。
是非チェックしてみてください。
Byさちお
＜店舗情報＞
手打ち麺やきそば専門 真打みかさ 本店
03-5937-4489
東京都新宿区 高田馬場4-4-10 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13194828/
