＜目次＞
どうも！さちおです。
日本中のラーメン好きが寒い季節に恋しくなる”京都屋台発祥”の味「末廣ラーメン本舗」に、初めて行くならオススメのメニューと食べる時の注意点のお話です。
末廣ラーメン本舗とは？
末廣ラーメン本舗さんは、京都駅前の屋台「新福菜館」が発祥の中華そば専門店です。
全国各地のラーメン店を食べ歩いた先代が新福菜館の味に惚れ込み、修行を経て味を受け継ぎました。
その直伝の味を雪国である東北に合うように改良したのが末廣ラーメン本舗の味です。
なので、「寒い季節に恋しくなる」味なんですね。
創業昭和十三年、変わらぬ味を守り続けています。
末廣ラーメン本舗さんは、全国に6店舗あります。
そのうち5店舗が東北にあり、1店舗が東京の高田馬場にあります。
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店について
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店は、高田馬場駅から徒歩7分くらいの所にあります。
駅を出て早稲田通りを明治通り方面に進んだ道路の左側にあります。
黄色い看板が目立っているのでわかると思います。
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店は2009年1月オープン。
今でも平日に行列ができるほど変わらない人気です。
店内は狭めで、カウンタータイプで9席あります。
コロナ対策でさらに座席が減っているので回転率は下がっています。
回転率のためにも、何を食べるかはあらかじめ決めておくと良いですね。
末廣ラーメン本舗のメニューの選び方
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店は食券制です。
初めてだとメニューが多すぎてもたついてしまう場合があります。
後ろがつかえていると焦ってしまいますね。
ラーメンの味は、中華そば、塩、あさり醤油、あさりバター、煮干中華の5種類。
あとは、麺の量とチャーシューの量で決めます。
それから、末廣ラーメン本舗に来たら忘れてはいけないのが「ヤキメシ」です。
なので、末廣ラーメン本舗さんに初めて来た場合は中華そば+ヤキメシの「中華そばセット」をオススメします↓↓↓
男子ならチャーシュー麺セットでしょう。
末廣ラーメン本舗のヤキメシは必ず食うべし！！
末廣ラーメン本舗さんのヤキメシは、単品で頼む人も多いほど人気メニューです。
常連さんは、上に卵の気味がのった「ヤキメシ黄身のせ」を注文します。
末廣ラーメン本舗さんは、ラーメンの味が濃いめですがチャーハンも濃いめなので卵の黄身がよく合うんですね。
材料がご飯と卵だけですが、シンプルだからことハマる美味しさになっています。
セットの半チャーハンだと黄身はのせられないので、気になる人はチャーハンdayを決めて来ましょう。
そして、チャーハンの「温度」が熱めなのも注意です。
末廣ラーメン本舗さんのメニューは東北仕様になっているので、ラーメンもチャーハンも「熱め」になっています。
「濃いめの熱め」ですね。
なので、猫舌の人は気をつけて食べてくださいね。
ちなみに、「猫舌」は「舌が弱い」のではなく「舌から食べに行ってる」からだそうです。
そう言っても、熱いものは熱いので注意です。
初回はチャーシュー麺+ネギ多めがオススメ
末廣ラーメン本舗さん初めて行くなら、基本の「中華そば」から入ると良いと思います。
ラーメンもまたシンプルで、具材がチャーシューとネギのみです。
このチャーシューも美味しいので、チャーシュー多めの「チャーシュー麺」がオススメ。
ネギは長ネギスライスで、基本は「食べ放題」です。
コロナ以前は丼に盛って「好きなだけどうぞ」状態でしたが、現在は小皿で提供されています。
ですが「食べ放題」は変わらないので、ネギが好きなら気軽にお代わりしましょう。
それほどネギ好きでなくても、提供された1杯は全部のせてしまうのがオススメです。
小葱は良いけど長ネギは苦手という人は、素早く底に沈めてしまうと良いです。
食べ進めていくうちに、良い感じに熱が通って食べやすくなります。
スープが濃いめなので、ネギとの相性も抜群なのです。
ヤキメシにもネギ乗せはオススメです。
スープは濃い目で熱めで後を引く
末廣ラーメン本舗さんの中華そばは、写真でわかるように味が濃いめです。
寒さに凍えた体でも味がハッキリわかるように濃いめの味付けになっています。
そして「熱い」。
初回は火傷に注意しながら堪能しましょう。
濃い味なので印象強く後を引きます。
スープ単体でも美味しいですが、麺やネギに絡めるのが好きです。
チャーハンと合わせるのも良いですね。
とにかく、この味は一度食べると定期的に食べたくなります。
寒い日は特に。
麺は中細ストレート
そして極め付けは麺の存在でしょう。
末廣ラーメン本舗さんの麺は中細なのでスープがしっかり絡みます。
食感も強めなので「並」でもボリュームを感じられると思います。
比較的スープを吸収しやすいので、麺を大盛りにするより半チャーハンやチャーシューでのボリュームアップがオススメです。
麺とスープ、麺とネギ、麺とチャーシュー、それぞれの絡みを楽しみます。
大満足ですね。
参考にしてみてください。
Byさちお
＜店舗情報＞
末廣ラーメン本舗 高田馬場分店
03-3200-2885
東京都新宿区高田馬場2-8-3
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13061478/
