【気になる】新発売「白い」日清焼そばUFOは全く同じ味なのか?-00

どうも!さちおです。

2021年2月1日(月)に新発売した「日清焼そばU.F.O. 白い 濃い 濃い 濃厚ソース」は、”色が白いだけ”で”従来と同じ味”というので本当に「全く同じ味」なのか比べてみました。

100回以上もの試作を重ねて開発した新味

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今回の「日清焼そばU.F.O. 白い 濃い 濃い 濃厚ソース」は、新発売なのに「従来のU.F.O.と同じ味」という変わった商品です↓↓↓

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見た目が「白い」のに、味は黒いソース味と同じです。

まったく「無駄」な新商品ですが、その味を出すために100回以上の試作を繰り返したというから驚きです。

味が同じならあえて食べなくてもいいですが、本当に「全く同じ」なのか気になるなと。

と言うわけで、今回は白と黒を一緒に食べて比べたいと思います。

原材料を比べてみよう!

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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料)、ソース(糖類、植物油脂、還元水あめ、ポークエキス、食塩、香辛料、たん白加水分解物、醸造酢、ポーク調味油、粉末しょうゆ、ポーク調味料、香味油)、かやく(キャベツ)/加工でん粉、乳化剤、香料、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、かんすい、増粘剤(加工でん粉)、酸味料、香辛料抽出物、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸Mg、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)

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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料)、ソース(ソース、糖類、植物油脂、還元水あめ、食塩、香辛料、ポークエキス、ポーク調味油、たん白加水分解物、香味油)、かやく(キャベツ、味付豚肉、青のり、紅生姜)/加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、かんすい、香料、酸味料、グリセリン、ベニコウジ色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸Mg、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)

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この中からソースの原材料を比べてみます↓↓↓

白:糖類、植物油脂、還元水あめ、ポークエキス、食塩、香辛料、たん白加水分解物、醸造酢、ポーク調味油、粉末しょうゆ、ポーク調味料、香味油
黒:ソース、糖類、植物油脂、還元水あめ、食塩、香辛料、ポークエキス、ポーク調味油、たん白加水分解物、香味油

比べてみると、「ソース」を抜いた代わりに「醸造酢」「粉末しょうゆ」「ポーク調味料」を足して味を再現しているのがわかります。

意外と「しょうゆ」が足されているのが面白いですよね。

「かやく」の内容も違うのも面白いです↓↓↓

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ノーマルは、かやくに「味付豚肉」が入っています。

麺の色も若干違うのがわかるでしょうか。

茹で上がりを比べてみよう!

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左が白、右が黒です。

やはり黒の方が麺に若干色がついてますね。

麺の太さはあまり変わりません。(好みで少し長めに茹でてます)

香りに大差は無く感じます。

ソース・かやくを加えてみよう!

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そして完成形です。

ソースの色が違うのもそうですが、ふりかけの内容も違ってますね。

黒は青のりと紅ショウガで、白は唐辛子です。

白用のソースは、白ではなく白濁したオイルソースのようなものでした。

作り方は全く同じです。

お湯をしっかり切った後に、大きく掻き上げて水分を飛ばしてからソースを絡めるのが好きです。

液体ソースの場合は、麺の水気をしっかり取らずにベチャベチャになるのが苦手です。

粉ソースだと良いですけどね。(同士求む)

見た目の違いはありますが、「香り」にも若干の違いはありますね。

黒は青のりも入っているので「THE 焼きそば」という香りがあります。

白にはそれがありません。

他社の「塩焼きそば」に近そうですが、それともまた違いますね。

従来UFOに近づけたけど、あえて一歩引いてみたというところでしょう。

同じようで違う!味の違いもあるぞ!

【気になる】新発売「白い」日清焼そばUFOは全く同じ味なのか?-10

おそらく、白を単品で食べると同じ味だと思ってしまうでしょう。

同時に食べるとその違いがよくわかります。

いや、「よく」はわからないです。

まず、白には「青のり」が無いので「焼きそば感」が弱いです。

そして、UFOソースのあの「酸味」というか「抜ける感じ」というか、あのツンとした「UFOらしさ」も無いです。

おそらく、そこを「醸造酢」で再現しようとしたのでしょう。

味は「近い」ものの「全く同じではない」のがわかりました。

他社のインスタント焼きそばと食べ比べたときの「ソースの違い」と同じ感覚があります。

やはり、「味は寄せたけど”あえて”一歩後ろで止めた」のでしょう。

塩焼きそばとも違うので「ちょっとだけ物足りない」という気持ちになります。

そして黒がまた恋しくなる。

そういう作戦なのでしょう。

面白いですね。

これは一度食べてみるといいと思います。

どこで買えるの?

日清焼そばU.F.O. 白い 濃い 濃い 濃厚ソースは、1つ193円です。

近所のスーパーもしくはAmazon.co.jpまたは楽天市場で購入できます↓↓↓

参考:Amazon.co.jpで「日清焼そば 白い ソース」を検索
参考:楽天市場で「日清焼そば 白い ソース」を検索

以上です。

Byさちお