＜目次＞
どうも！さちおです。
カフェで美味しいコーヒーを飲んでると「自宅でもこんなコーヒー淹れられたな」と思いますよね。
全く同じものは無理だとしても、今現在のおうちコーヒーのレベルを上げる方法を考えたいなと。
ビアレッティ 直火式 モカエキスプレス
と言うわけで、自宅で本格的なエスプレッソが淹れられることで有名な『ビアレッティ 直火式 モカエキスプレス（BIALETTI moka express）』を購入してみました↓↓↓
参考：Amazon.co.jpで「ビアレッティ」を検索
参考：楽天市場で「ビアレッティ」を検索
ビアレッティ 直火式 モカエキスプレス（BIALETTI moka express）は、イタリアの家庭では一家に一台あるらしいです。
サイズが１カップから18カップまであるのですが、今回は一番売れている３カップタイプを購入してみました。
分解すると3つのパーツにわかれます。
さらにフィルター部分も分解できます↓↓↓
付属の説明書は日本語表記なので安心です。
初回のお手入れは「お酢」を使う
使い始めの最初の2～3杯は捨てるらしいのですが、調べてみると「お酢なら１回で良い」という情報があったのでお酢を用意しました。
お酢と水を1：1で、弁の下くらいまで入れます↓↓↓
しっかり蓋を閉めてコンロにかけます↓↓↓
通常のコンロだと置けないのですが、小口タイプがあればギリ大丈夫↓↓↓
小口タイプでギリギリなので、不安な人はアダプターを一緒に買うと良いみたいです↓↓↓
100均の金網でも良さげね。
火力は弱火でじっくり煮立たせます。
２分くらいで沸騰して上に上がってきてました↓↓↓
全部上がったら捨てて、次は念のため「水」で沸騰させます。
熱くなってるところに水を入れると良くないので、しっかり冷ましてから行います。
これで準備はOKっぽいです。
エスプレッソを作ってみよう
まずは、蒸留水を弁の下あたりまで入れます。
次に「細挽き」したコーヒー豆をギュッギュと詰め込む↓↓↓
本当はエスプレッソ用の粉を使います↓↓↓
参考：Amazon.co.jpで「エスプレッソ粉」を検索
参考：楽天市場で「エスプレッソ粉を検索
豆がはみ出ないギリギリの高さで敷き詰め、セットしてコンロへ↓↓↓
しばらくすると、濃いのがチョロチョロ出てきました↓↓↓
蓋をしめて少し待つといっぱいに↓↓↓
濃いのが簡単に作れました↓↓↓
次は、これをどうやって飲むかですね。
初回は「ソイラテ」にしました
本場では、苦いエスプレッソに砂糖をたくさん入れて飲むのらしいです。
それは次回にして、今回は『ソイラテ』にしてみよみます。
あらかじめレンジで温めておいた無調整豆乳に、出来上がったエスプレッソを注いで↓↓↓
「はちみつ」で甘みを足してみました↓↓↓
見た目がイマイチになってしまいましたが味はいい感じでした。
ここから色々アレンジして「おうちカフェ」を楽しんでいきたいなと思います。
以上です。
Byさちお
