【おうちカフェ】コーヒーのレベルを上げるレシピ-ソイラテ編-ep.2

前回までの『コヒレベシピ』は—

どうにか自宅のコーヒーのレベルを上げたいと、イタリアで人気の『ビアレッティ モカエキスプレスでエスプレッソ』を購入した僕は、初めて淹れたエスプレッソで『オレンジはちみつソイラテ』を作ってみたんだ↓↓↓

【おうちカフェ】ビアレッティ モカエキスプレスでエスプレッソを淹れMAX

【おうちカフェ】ビアレッティ モカエキスプレスでエスプレッソを淹れMAX

これはこれで美味しかったんだけど、なんだかイマイチ納得できなかった僕は、さらなるレベルアップを求めて旅に出たんだ。。。。

1.コーヒー豆(粉)を変えてみる

まずは、味の基本となる『コーヒー豆』を変えてみようと、Amazon.co.jpで人気の『illy(イリー)』のエスプレッソ粉を購入↓↓↓

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エスプレッソコーヒーと言えば『illy(イリー)』なので、とりあえずこれを買っておけば間違いは無いなと。(安易)

【おうちカフェ】コーヒーのレベルを上げるレシピ-ソイラテ編-ep.2

挽きたてのコーヒー豆(粉)が缶の中に密封されています。

開けた瞬間に「ブァフッッ!!!」となるので慎重に開けます。(やっちゃった人)

それを、前回と同じく『ビアレッティ モカエキスプレスでエスプレッソ』にギュウギュウに敷き詰める↓↓↓

【おうちカフェ】コーヒーのレベルを上げるレシピ-ソイラテ編-ep.2

準備OK。

2.コンロの不安定さを改善

うちのコンロは3口で、1つは小口なので『ビアレッティ モカエキスプレスでエスプレッソ』をギリギリ置くことが出来ます。

しかし、角度によっては不安定になり倒れてしまったので、大事になる前に改善しなきゃなと。

推奨はこちらなんですが↓↓↓

ここは男らしく節約しましょうねというとこで100均(DAISO/ダイソー)にて焼き網(小)を購入↓↓↓

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2枚入りなので1枚は予備。

そして完璧に安定↓↓↓

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これでコンロの不安定さは解決。

3.豆乳の改善

前回は、みんな大好き『スジャータ 無調製豆乳』で作りました。

これ以上ベストな豆乳は無いので、それを美味しく工夫しようかなということで100均(CanDo/キャンドゥ)で『カプチーノミルクフォーマー』を購入↓↓↓

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「百均のミルクフォーマー侮れんぞ!」という記事があったのでGETです↓↓↓

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単三電池2本ですぐに使えます↓↓↓

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ONで↓↓↓

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ヴゥゥゥゥーーーン!!

そして、温めた豆乳を泡立て↓↓↓

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はちみつは豆乳に投入したほうが美味しそうだし泡立ちそうだったのでですが、どうやらそれで正解だったよう。

上手く空気を巻き込む位置で泡立てると良いんだなと。

倍くらいの量になります。

そして出来上がったエスプレッソ↓↓↓

【おうちカフェ】コーヒーのレベルを上げるレシピ-ソイラテ編-ep.2

とりあえず、豆乳に投入↓↓↓

【おうちカフェ】コーヒーのレベルを上げるレシピ-ソイラテ編-ep.2

よくわからないけど↓↓↓

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「なんか違うな」と。

どうやら、コーヒーに豆乳を投入らしいので準備↓↓↓

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勢い的には、葉っぱの模様が出来上がる予想でしたが↓↓↓

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全然違う。

葉っぱでもなければアートでもない、これは「凄い泡」だなと。

雪山?

まぁ、味は格段にレベルアップしたので今回はこんな感じで良しとしとこうかなと。

とりあえず次回頑張ります!!

以上です。

Byさちお

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